彤彤的部落格

皮耶先生 提拉米蘇

關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裏，這個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

提拉米蘇(Tiramisu)在義大利文裡，有”帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

皮耶先生的提拉米蘇用料實在，純手工製作，採用正統的義大利馬斯卡邦乳酪製作而成，帶有微微甜味與濃醇奶香，質地細膩、口感滑順。合著浸泡過咖啡酒的手指餅乾，與表面灑上的頂級可可粉，增加苦甜的成熟口感。

入口即化，香濃不甜，每一層分開吃都有其獨特的口感，混在一起吃，更具獨特風味，綿密柔滑的口感是甜點中的精品。

皮耶先生 鄉村檸檬蛋糕(蛋奶素)

檸檬蛋糕體使用高級麵粉以及新鮮全蛋純手工製成，口感非常柔軟又扎實。烘烤冷卻後，頂層再淋上台灣當季現榨檸檬汁調配的糖霜，吃起來濕潤厚實沒有過多的酸味。

微脆帶香的純白糖霜微酸微甜，裹著高雅的檸檬香氣息，清爽豐富的滋味，瞬間在你嘴裡炸開。

就是這般平凡的原料與作法，激盪出不平凡的幸福滋味。